Ristorante Cecco di Pescia nel cuore della Toscana
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Degustazione vini Morellino di Scansano Ornellaia Sassicaia Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano
 

I migliori vini toscani abbinati a piatti tipici
Un viaggio enogastronico alla ricerca di sapori antichi...

In questa sezione troverete la Carta dei Vini dei soli vini toscani . All'interno del Ristorante Da Cecco di Pescia troverete una enoteca ricchissima con le migliore etichette provenienti da tutte le regioni d'Italia.

Vini rossi toscani


Azienda vinicola Tenuta dell'Ornellaia – Anno di fondazione 1981

Enologo Thomas Durox

Le Volte I.G.T.
Cabernet sauvignon, sangiovese e merlot

Bolgheri Le Serre Nuove D.O.C.
Cabernet sauvignon 65%, merlot 30%, cabernet frane 5%. Color rubino cupo, Morbido ed equilibrato, strutture elegante, bel finale. Figlio minore dell'Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Superiore
Cabernet sauvignon 65%, merlot 30%, cabernet frane 5% E' uno dei più grandi Bordeaux prodotti fuori del bordolese. Color rubino con trasparenze viola, ha un entusiasmante profumo fitto e contegnoso di frutta rossa e nera matura, con note di vaniglia. Finale lungamente persistente

Masseto I.G.T.
Merlot 100%. E' un prezioso cru di merlot. Difficile da reperire è un vino di culto per i collezionisti. Ha profumi di piccoli frutti di bosco, di viola e di tabacco. Sapore pieno e possente, è dotato di un'eleganza rara a trovarsi

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Azienda vinicola Tenuta San Guido– Anno di fondazione 1940

Enologo Giacomo Tachis

Le Difese I.G.T.
Sangiovese 85%, cabernet sauvignon 15%

Guidalberto I.G.T.
Cabernet sauvignon 45%, merlot 45%, sangiovese 10%

Bolgheri Sassicaia D.O.C. Sassicaia
Cabernet sauvignon 85%, cabernet frane 15%.
Più che un vino è una leggenda: ha individuato nel cabernet sauvignon un vitigno che in Toscana ha poi dato straordinari risultati, ha sperimentato le intriganti possibilità della barrique con un quarto dì secolo di anticipo. Oggi è il vino italiano con la quotazione più alta in battuta alle aste intemazionali

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Azienda vinicola Marchesi Antinori – Anno di fondazione 1385

Enologo Renzo Cotorella

Vino rosso Solala I.G.T.

Creato con la vendemmia del 1978, commercializzato nel 1981.
Nel 2001 il Solaia '97 è stato premiato come miglior vino del mondo Cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%.
Vino di esemplare complessità e concentrazione. Grande equilibrio

Vino rosso Tignanello I.G.T.
Sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet frane 5%. |
Primogenito fra i Supertuscans. Bouquet nobile e completo

Guado al Tasso Bolgheri Superiore D.O.C.
Cabernet sauvignon 60%, merlot 30%, syrah 10%
Badia a Passignano Chianti Clas. Ris. D.O.C.G.
Sangiovese 100%
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Azienda vinicola Castello Banfi – Anno di fondazione 1974

Enologo Roby Buratti

Vino rosso Chianti D.O.C, annata
Sangiovese, Trebbiano

Vino rosso Chianti Classico D.O.C.G.
Sangiovese, canaiolo nero, trebbiano

Vino rosso Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Sangiovese, canaiolo nero, trebbiano, malvasia Asciutto, fruttato ed equilibrato. Bouquet viola mammola

Vino Rosso di Montalcino
Sangiovese grosso 100%

Vino rosso Brunello di Montalcino
Sangiovese grosso 100%
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Azienda vinicola Castello di Fonterutoli– Anno di fondazione 1435

Enologo Carlo Ferrini

Siepi I.G.T.

Sangiovese 30%, meriot 70%
Vinificazione in acciaio e affinamento in barrique per 18 mesi
Matrimonio perfetto fra meriot e sangiovese
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Azienda agricola Bruni – Anno di fondazione 1974

Enologo Lorenzo Landi

Vino Rosso Marteto Morellino di Scansano D.O.C.

Sangiovese 85%, meriot 15%
Vino dai profumi fruttati, nobilitati da elegante nota vanillica
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Fattoria del Cerro – Anno di fondazione 1978

Enologo Lorenzo Landi

Rosso di Montepulciano D.O.C.
Prugnolo gentile 80%, canaiolo e mammolo 5%

Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Prugnolo gentile 90%, colorino 5%, canaiolo nero e mammolo 5%
Un vino in grado di emozionare per l'estrema tipicità

Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G.
Selezione delle uve, affinamento in botti di rovere per 3 anni

Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. 1997
Annata straordinaria
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Cantina Vinicola Le Macchiaiole – Anno di fondazione 1975

Enologo Luca D'Attona

Paleo Bolgheri Superiore D.O.C.
Cabernet Sauvignon 70%, cabernet franc 30%
Rubino cupo, profumi complessi di confettura e di spezie, pepe e vaniglia
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Cantina Vinicola Luce della Vite – Anno di fondazione 1995

Enologo Lamberto Frescobaldi e T. Mondavi

Lucente I.G.T.
Sangiovese 45%, merlot 45%, cabernet sauvignon 10% Fruttato, molto elegante, sentori di visciola matura. Equilibrato

Luce I.G.T.
Merlot 60%, sangiovese 40%
Color rubino, equilibrato, raffìnatissimo e straordinario nella persistenza,
squisito ora, migliorerà nel tempo
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Cantina Vinicola Marchese Pancrazi - Tenuta di Bagnolo – Anno di fondazione 1500

Enologo Niccolò D'Afflitto

Villa di Bagnolo Pinot Nero
Pinot nero 100%.
Tonalità fruttate e leggermente animali, arricchite da note speziate e di china
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Azienda agricola Querciabella – Anno di fondazione 1972

Enologo Guido De Santi

Camartina I.G.T.
Sangiovese 50%, cabernet sauvignon 45%, merlot e syrah 5%
Nato con la vendemmia 1981. Alla messa a punto dell'uvaggio, della vinificazione
e dell'affinamento ha fornito un contributo determinante l'enologo Giacomo Tachis.
Affascinanti aromi di piccoli frutti rossi, vaniglia, mammola e rosa
Si produce solo nelle grandi annate.

 


Vini rosati toscani


Cantina Vinicola Toscana Tenuta Guado al Tasso - Anno di Fondazione 1385

26 generazioni Enologo Renzo Cotorella
Vino bianco Bolgheri Rosato D.O.C.

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Cantine Toscane Michele Satta- Anno di Fondazione 1984

Enologo Attilio Pagli
Vino bianco Bolgheri Rosato D.O.C. Michele Satta
Fresco, intenso, vivace
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Vini bianchi toscani


Cantina Vinicola Toscana Castello di Ama - Anno di Fondazione 1976

Enologo Marco Pallanti
Vino bianco Al Poggio I.G.T. ( Chardonnay 85%, pinot grigio e malvasia 15%)

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Cantina Vinicola Toscana Isole e Olena- Anno di Fondazione 1956

Enologo Paolo De Marchi
Vino bianco Chardonnay Collezione de Marchi D.O.C.
(Chardonnay 100%)
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Cantine Toscane Michele Satta- Anno di Fondazione 1984

Enologo Attilio Pagli
Vino bianco Giovin Re I.G.T.
(Viogner 100%. Senza lieviti, senza chiarifiche, imbottigliato a fine marzo senza infiltrazioni)
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Azienda agricola Querciabella - Anno di Fondazione 1972

Enologo Guido De Santi e Giacomo Tachis
Vino bianco Batàr
(Chardonnay, Pinot bianco. Colore giallo paglierino, profumi di pere, banane, mango, vaniglia e zafferano. Sapori ricchi e rotondo. Un bianco stile Borgogna d'Italia)
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Fattoria Wandanna - Anno di Fondazione 1938

Enologo Stefano Chioccioli
Vino bianco Montecarlo D.O.C.
(Trebbiano, Semillon, Sauvignon)



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