Ristorante Cecco di Pescia nel cuore della Toscana
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Degustazione vini Morellino di Scansano Ornellaia Sassicaia Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano
 


Ristorante Cecco di Pescia.
Il nostro menu con cucina tipicamente toscana.

Gli Antipasti
Prosciutto di Parma o Toscano con crostini casalinghi
Antipasto rustico Toscano
Speck del Tiralo con crostini casalinghi
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie dì parmigiano
Bottarga di tonno con fagioli di Sorana
Polpo bollito con punte di asparagi e pomodoro fresco
Insalatina di carciofi con scaglie di formaggio parmigiano
Insalatina di ovoli con groviera
Insalatina dì porcini con scaglie di parmigiano

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I Primi Piatti
Minestra di farro
Pasta e ceci alla Toscana
Cappelletti in brodo
Zuppa di verdure di stagione
Tagliatelle fresche agli scampi
Ravioli di branzino con gamberetti, zucchini e pomodoro fresco
" I Pesciatini " al pomodoro e basilico Tagliatelle al burro e tartufo
Nastrine fresche con punte di asparagi e provola affumicata
Spaghetti agli ovoli
Polenta con funghi porcini alla Casalinga
Tagliatelle fresche con funghi porcini
Risotto "Cecco" con punte di asparagi o con funghi porcini freschi

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II Pesce
Scampi nostrani ai ferri
Branzino di mare per 2 persone al sale
Rombo per 2 persone all’isolana
Stoccafisso con cipolle fresche
Baccalà alla griglia o bollito con ceci
Baccalà alla Livornese con polenta

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Secondi della Tradizionale cucina toscana
Scaloppina di vitella con pisellini freschi o con funghì porcini
Peposo di carne di Chianina con polenta
Costoletta di vitella all’alpina
Ossobuco di vitella con cipolline bianche
Ossobuco di vitella con pisellini freschi
Filetto di Chianina all’aceto balsamico
Fritto di pollo, coniglio e carciofi
Costoletta di vitella tartufata
Cioncia alla Pescìatìna
Asparagi di Pescia all’olio e limone

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I Contorni
Fagioli bianchi di Sorana al fiasco
Funghi porcini trifolati, fritti o arrosto
Pisellini freschi al prosciutto Carciofi fritti
Cipolline bianche glassate al forno
Cime di rape alla Toscana
Bietola all’agro o aglio e olio Insalata mista

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Le Specialità di Cecco
Pollastrino al mattone
Tagliata per 2 persone con carciofi o con funghi porcini freschi

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I Piatti alla Brace
Bistecca alla fiorentina
Costata alla fiorentina
Lombatina di vitella
Filetto di manzo

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I Dolci

Torta speciale di Cecco
Torta Meringata -
Zuccotto Fiorentino
Cantuccini con Vin Santo
Creme Brulé della casa
Croccantino semifreddo dello Chef
Tortino caldo al cioccolato gianduia su crema inglese

Gelati e Sorbetti
Misto della casa
Crema al liquore di caffè
Crema con frutti di bosco caldi
Tartufo al cioccolato con crema di whisky
Sorbetto di mela verde con Calvados
Sorbetto dì limone con Wodka
Ananas fresco al limone
Ananas fresco al maraschino
Fragole al limone o al vino
Fragole al gelato o alla panna liquida
Fragoline di bosco al limone o al vino
Fragoline di bosco al gelato o panna
Frutti di bosco misti al limone


N. B. TUTTI I PIATTI SEGUONO LA STAGIONALITÀ DEI PRODOTTI


A richiesta Tartufi


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